1、本機無防爆裝置，設備具有三相四線制380V電源，室內場地平整，通風良好，利于操作的場所即可安裝使用。

2、設備安裝后，須嚴格檢查電源、電器、電熱元件及接地裝置，檢查可靠后方可開車試運轉。檢查電熱元件時，請拉兩側的手柄。把抽斗拉出，須嚴格檢查其螺絲是否松動，兩電熱管間是否相碰，如有則給予擰緊或分開，否則會造成電器短路和電熱管燒壞。后把抽斗推上機體，外殼應設有牢固的接地裝置。

    使用前，確認設備無任何異常后，方可進行操作。合上電控箱內的漏電開關，打開電源總開關，此時時間繼電器、溫控儀 均顯示通電。 根據工藝要求，設定好炒制時的溫度值，按動炒筒正轉按鈕（順時針轉 動） ，然后打開電爐絲開關進行升溫。 當溫度接近設定值時，投入物料，再設定好該物料的炒制時間，此時物 料進入炒制階段。 當炒制達到設定時間，電蜂鳴自動報警，此時，操作人員按動反轉按鈕， 進行自動出料。 出料完成后，先按時間繼電器的復零開關，再按正轉按鈕進行第二次投炒制結束后，進行關機：先關閉電爐絲，過 20 分鐘后再關閉炒筒和電源 總開關。 關機后，對設備和工作場地進行清潔。

    操作程序：
1 開機前準備
1.1 崗位操作人員開機前首先必須熟悉本機的結構性能、工作原理、調整方法、操作 方法及保養知識。
1.2 檢查設備的狀態標志及衛生清潔狀況。
1.3 1.4 檢查電器系統是否完好，電動機是有無受潮漏電。 電源接通后，開空車檢查各運動部位的運轉情況是否正常，發現故障及時排除。

2 操作過程
2.1 先啟動炒筒正轉，再啟動加熱
2.2 向滾筒內添加物料，滾筒邊旋轉邊加熱使物料均勻受熱。
2.3 工作完畢后先關閉電熱管停止加熱再停機。
2.4 一旦發現機器異常聲響時必須立即停機檢查，并切斷電源，排除故障。
2.5 炒筒可以用水清洗，但不可用水直接沖洗電氣設備，以防止受熱導電。

3 注意事項
3.1 定期向潤滑部件加油潤滑。兩只導輪每月更換一次。
3.2 工作時不準將手伸進炒筒內，防止燙傷。